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ひとりでも通える常連店を開拓!店選びのコツ・マナーを教えます

雑記
もけ
もけ

ひとりでも通える常連店を開拓したい!

シッポ
シッポ

でも緊張します…どうやって探せばいいかわからない。

タチ子
タチ子

そんなあなたに・・今日はタチ子が店探しの基準・コツを伝授しましょう!

ということで昨日に引き続き、本日も番外編です。

シッポ
シッポ

本当にやっちゃったよこの人…

タチ子
タチ子

ば、ばばば、、番外編だよ!ちゃんとまじめなのも書くよ!

この記事を書いているのはこんな人🍶
  • ひとり呑みを始めたのは20代半ば。一人暮らしの最寄店が居酒屋さんだったことに端を発する
  • やがて出会った旦那さんもおひとり様大好きな人。加速する「通える日本酒屋さん開拓」
  • 東京・神奈川を中心に、魅力的なお店を日々開拓中。

前回の記事では1人飲みのメリットをまとめました。こちらも併せてどうぞ☺

タチ子
タチ子

それでは早速まいりましょー!

※趣味嗜好の問題から、日本酒屋さん・立ち飲み屋さんに傾倒した記事になるかもしれませんw

タチ子
タチ子

最初からひとりで行くのはちょっと不安…という人は下見がてらお友達と行ってみるのもいいかも!

居心地のいい1人飲み屋さんの特徴

タチ子が居心地のいいひとり呑み屋さんはこんな店

店員さん&お客さん
・お客さん&お客さん
のコミュニケーションが盛ん

これがキーワードです!

タチ子
タチ子

店員さんが複数のお客さんのお名前を呼んでいたら、いいお店だなぁと思います!

こういう店だとひとりで行っても将来的にはお店の人や常連さんと楽しく話せる可能性が高いですよ☺

シッポ
シッポ

なるほど!バーテンダーさんみたいな感じで店員さんが話してくれるんですね!

ちなみにタチ子は左利きなんですが、好きなお店の店員さんはみんなそれを覚えてくれていて毎回感動します。

居心地のいい1人飲み屋さんの条件は?

タチ子はこの条件に当てはまるかで探しています。

  • フランチャイズやチェーン店でなく、個人経営店
タチ子
タチ子

大規模でワイワイしてるよりこじんまりとしてて会話できるようなお店

  • カウンターがあり、席数が多すぎない店(多くても20席くらいかなぁ)
タチ子
タチ子

店員さんが店内全員のお客さんに目が届くのがいいと思うの。

  • おひとり様サイズの料理メニューがあったり、キャッシュオンのお店
タチ子
タチ子

1人飲みだとあんまり食べられないしお会計も抑えたい。

  • 店員さんが自分と同世代(タチ子の場合は30代)
タチ子
タチ子

そうするとお客さんも同世代~ちょっと上のお客さんになることが多いしね。

もしこの条件を満たしそうな新しいお店が生活圏にできたら、とにかくとりあえず飛び込んでみます

  • 未だ常連さんが少なく、
  • お店側も色々お客さんから情報収集したい

ので話しかけてくれるところが経験上多いです。

タチ子流常連候補になり得るお店探し

条件を確認出来たらいよいよお店探しです。

食べログで探しましょう!…ができればいいけど、個人商店だと意外と情報が少なかったりします。

タチ子の情報収集源は以下です。

地域雑誌や駅のフリーペーパーで探す

タチ子
タチ子

東横線のSALUS!とか大好き!

もけ
もけ

地元密着型のいい感じの店とかあるんだよね~

テレビの「酒場放浪記」「街中華で飲ろうぜ」もバイブルです。

散歩で探す

家から5キロ圏内くらいを昼散歩しては、夜来てみたいな、というお店を探してます。

  • 貼ってあるメニューとかものんびり見られるし
  • 外から見て店の雰囲気が見えるお店をよく選びますね!

気になったら、なんかのついでに夜も外から覗いてみたりもしますw

シッポ
シッポ

慎重wとりあえず行ってみたらいいのにw

タチ子
タチ子

出不精×人見知りを舐めないでくれますか(`・ω・´)キリッ

インスタで調べてみる

店員さんが若ければ、食べログにはなくても、インスタでメニュー紹介されていることも良くあります。

インスタをマメに更新しているお店は、コミュニケーションが好きな店員さんが多いと思います!

タチ子
タチ子

と言いつつ、最近はTwitter三昧でほぼログインしてませんw

訪問したお店の店員さんや常連さんに聞いてみる

これが一番有効!と思います。

例えばおでん屋さんで「このへんで焼き鳥のおいしいお店とか聞きますか~?」とかって。

タチ子
タチ子

ちゃんと仲良くなってから失礼のない範囲で聞こうね!

タチ子流初訪問でのポイント

時間帯選び

夕方お店が開いてすぐなど、少し空いている時間を狙うのがおススメです!

お店の人もまだ疲れてなくて「さぁやるぞ!」の時間だし、お料理注文が殺到し始めたら絡めないですからね。

初めから常連さんの多い21時前後に行くと、

  • お店の人が忙しそう過ぎて声を掛けられる状況じゃなかったり、
  • 常連さんの輪に入れなくてチョイ寂しい思いをして帰ったり、

ということもタチ子的には良くありますw

席選び

タチ子が選ぶ席
  • カウンターに座らせてもらう
  • (日本酒が充実しているお店の場合)冷蔵庫の近くに座らせてもらう
  • お料理の工程見るのも楽しいし、
  • 店員さんと気軽に話ができたり、
  • 気になったラベルの銘柄を質問もできますよ♪

お酒選び

まずはビール一択ですよね!

もけ
もけ

違う人もいるでしょw

日本酒は銘柄指定よりお勧めを聞くのがいいかもです!

  • 季節や取り扱い酒店でも変わるので無いものもあるし
  • 新たな好みの発見にもつながるし
注文テンプレ
  • 「前呑んだ●●という銘柄のお酒が好きだったんですが、似た感じのありますか?」
  • 「後味すっきりの甘めのお酒が好きなんですが」
  • 「フルーティー(orドライ)なのください」
  • 「注文したお料理に合う感じのを…」
シッポ
シッポ

タチ子!ここだけやたら力入りすぎ!

タチ子
タチ子

おっと…!失敬失敬w

お料理選び

ここもやっぱりお勧めを聞きます。

丸投げじゃなくて

  • お腹すいてるんですが、とか
  • この後日本酒飲みたいのですが、とか
  • お野菜が食べたいんですが、とか

添えて聞くといいですよ。

もけ
もけ

なんで自分で選ばないの?

個人商店だと

  • 季節
  • 仕入れ

によってもこだわりのメニューがその時々で変わるし、

オススメメニュー=店が力を入れているもの

だから、聞いてる(´ω`)

タチ子
タチ子

その一品が自分の好みと合うかがわかるし

もけ
もけ

なるほどね!

そんなこんなで少しコミュニケーションをとっていると、店員さんが話かけてくれるかもしれません。

  • 今日初めてですか?
  • このあたりにお住まいなんですか?
  • いつもよくお酒飲むんですか?

みたいにネ!

常連になるポイント

そのお店が気に入ったら店員さんに覚えてもらえるようにしましょう!

ポイントは3つです
  • 仲良くなるまではあまり間隔を空けずに訪問する
  • (お店や情報を教えてもらったら)行った感想とお礼を伝えに呑みに行く
  • 一度に長居しすぎない
もけ
もけ

最後のはどういうこと?

タチ子
タチ子

ん~、これはなんとなくタチ子がマナーとして感じているところで、ひとり客があんまり長居するのも店的にはコスパ悪いかな。と思ってるからかも。

小噺|ベネツィアのバーカロ文化

ベネツィア旅行に行った際「バーカロ」という文化に感銘を受けました。

  • チケティと呼ばれるタパスみたいな小皿お惣菜と
  • グラスワイン一杯を飲んで
  • 次の店に移り
  • 数軒はしご酒をする

というもの。

この「バーカロ」、同じ店で3杯頼むのは無粋で、老舗の名店でも本当に皆さん1~2杯で出ていくんです。

この文化がカッコいいなと思いました。

タチ子
タチ子

タチ子は日本酒3~4杯飲んじゃうけどw

なれるまではそれくらいサラっと、酔っぱらった醜態さらさずに何度も通うのがいいかなって思ってます(´ω`)

あとはご自身がその店でのコミュニケーション・居心地を心地良いと思うかですね!

タチ子
タチ子

これであなたも常連さん!

まとめ

常連店を探すなら
  • 店員さんとお客さんが仲良さそうなお店を選ぼう
  • 気になるお店は「地元密着」な感じで探すのがいいかも
  • お店に行く時間と席は「コミュニケーション取りやすい」を意識したい
  • 仲良くなりたかったらこまめに通って愛をはぐくもうw

以上です!

最後まで読んでくれてありがとうございました☺

本筋の投資ブログにもぜひ遊びに来てくださいね~

タチ子
タチ子

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I hope you will have a good life !!
あなたの人生がより良い人生となりますように・・;D

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